فوڈ کلین روم بنیادی طور پر مشروبات، دودھ، پنیر، مشروم اور دیگر کھانے کی مصنوعات کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ان سہولیات میں عام طور پر نامزد لاکر روم، ایئر شاورز، ایئر لاکس اور صاف پروڈکشن ایریاز شامل ہیں۔ہوا میں مائکروبیل ذرات کی موجودگی کی وجہ سے کھانا خاص طور پر خراب ہونے کا خطرہ ہے۔لہذا، جراثیم سے پاک صاف کمرہ خوراک کو محفوظ رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے جس میں سوکشمجیووں کو مؤثر طریقے سے ختم کیا جاتا ہے اور کم درجہ حرارت میں ذخیرہ کرنے اور اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی کے ذریعے غذائی اجزاء اور کھانے کے ذائقے کو برقرار رکھا جاتا ہے۔
